المواد العضوية والغير عضوية
تعرف على المواد العضوية والغير عضوية وأمثلة على وجودهم في حياتنا
ahmed saed
المواد العضوية والغير عضوية | قبل تعريف المواد العضوية والغير عضوية علينا أولًا تعريف المواد الكيميائية أو المركبات الكيميائية، لأن المواد العضوية وغير العضوية في الأساس هي جزء من مركبات وتفاعلات كيميائية، والمواد أو المركبات الكيميائية هي مواد تتكون وتتألف من عنصرين أو أكثر بنسبة معينة ومعروفة مسبقًا، وتلك النسب ثابتة دائمًا لا تتغير، وتلك المواد التي تدخل في التفاعل الكيميائي تترابط وتتفاعل مع بعضها عبر جزيئات كل مادة من مواد التفاعل، والمواد الكيميائية التي ينتج عن ترابطها معًا تفاعلات كيميائية تنقسم إلى نوعين من المواد وهما المواد العضوية وغير العضوية، وهذا هو موضوع مقالنا اليوم مع العلم أن الكيمياء نفسها تقسم إلى قسمين هما الكيمياء العضوية الكيمياء الحيوية.
ربما يعجبك
ما هي المواد العضوية
المواد العضوية هي مواد تحتوي في تركيبها وجزيئاتها على ذرات الكربون كمكون أساسي لتلك المواد والجزيئات، كما تحتوي تلك الجزيئات على ذرات هيدروجين وروابط تساهمية، ويمكن القول أن كل الكائنات الحية تحتوي على مواد عضوية، لأن الكربون يستطيع تكوين سلاسل عبر ارتباطه بذرات الكربون الأخرى، وبالتالي فإن العالم يتوافر فيه ملايين المركبات العضوية.
ويتم تصنيف المواد العضوية وغير العضوية وفقًا لعدة معايير أبرزها المركبات الطبيعية والمركبات الاصطناعية، وكذلك وفقًا لهيكلها وخصائصها وحجمها، كما أن الأدوات المستخدمة في تحديد بنية المواد العضوية هي التحليل الطيفي للبروتون والكربون بالرنين المغناطيسي النووي ، والتحليل الطيفي للأشعة تحت الحمراء ، وطيف البلورات بالأشعة السينية.
وبالتالي فإن المواد العضوية هي مواد كيميائيّة ترتبط ذراتها بذرة كربون وبعض ذرات النيتروجين والأكسجين والهيدروجين، وتمتلك المواد العضويّة تركيباً يتخذ شكل هياكل مكثّفة وممتدة ثلاثيّة الأبعاد.
أمثلة على المواد العضويّة
كما أشرنا في تعريف المواد العضوية، فإن أجسام الكائنات الحية مليئة بالمركبات العضوية، ويمكن القول بأن المواد العضوية تتواجد في أجسام وهياكل الكائنات الحية عبر أربعة أشياء وهم الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والأحماض النووية، أما الكربوهيدرات فهي تتكون في الكائنات الحية من خلال اتحاد الأكسجين والكربون والهيدروجين، والكربوهيدرات هي أكبر فئة مواد عضوية توجد في أجسام الكائنات الحية، وهي مصدر هام لتزويد أجسام الكائنات الحية بالطاقة.
والعنصر الثاني من أمثلة المواد العضوية داخل جسم الإنسان هو الدهون، وهي تتكون من اتحاد الكربون مع الأكسجين والهيدروجين، وتكون نسبة الهيدروجين كبيرة عن بالأكسجين، والدهون أيضًا عنصر هام لأجسام الكائنات الحية لأنها تعمل على تخزين الطاقة وبناء الهياكل.
والعنصر الثالث وهو البروتينات، وتتكوّن من اتحاد الكربون مع الأكسجين والهيدروجين، والنيتروجين، والوحدة منها تسمى الحِمض الأميني، وتتحد على شكل سلاسل لتكون الأنواع المختلفة من البروتينات، وهي تعمل على بناء خلايا الجسم وتحفيز التفاعلات الحيويّة وتعزيز الاستجابة المناعيّة، والعنصر الرابع هو الأحماض النووية، وهما المسئولان عن حمل المعلومات الوراثيّة، ويتكوّن الحمض النووي من بوليمرات أساسها النيوكليتيدات، وتتألف من النيتروجين والسكر والفوسفات.
ما هي المواد غير العضوية
المواد العضوية هي المواد الكيميائية التي لا تحتوي جزيئاتها وذراتها على مادة الكربون، وبالتالي تكون التفاعلات الكيميائية خالية من مادة الكربون، وبالتالي يطلق على كل المواد والتفاعلات الكيميائية الخالية من الكربون بالمواد غير العضوية.
أمثلة على المواد غير العضويّة
المواد الغير العضويّة هي مواد مكوّنة من عناصر فرديّة، أو اتحاد عناصر زوجية أو ثنائية إلا أن كلاهما لا يحتوي على الكربون أو الهيدروجين، مثل الأملاح و الألماس، والفضة، والكبريت، كما يوجد بعض المواد الغير عضوية، ولكنها تحتوي على مادة الكربون في جزيئاتها وذراتها مثل ثاني أكسيد الكربون، واليوريا ورابع كلوريد الكربون،ن وهذه المواد تعد حالات استثنائية
المركبات العضويّة
المركبات العضوية هي أي مركب كيميائي به مواد عضوية والتي عرَّفناها على أنها أي مواد بها ذرات من الكربون ، وبالتالي فإن أي مواد كربونية يمكن أن تتفاعل في شكل كيميائي، تسمى مركبات كيميائية عضوية، والمركبات الالعضوية يتوقف تفاعلها بنجاح على عدة عوامل أهمها التركيبة الكيميائيّة نفسها، ومدى قابلية المركب على الذوبان في الماء، والقدرة على الالتصاق، والقابلية للتحول إلى البخار، بالإضافة لعوامل الأكسدة والاختزال والتحلل البيولوجي.
المركبات غير العضويّة
هي تلك المركبات كيميائيّة الخالية من وجود ذرات الكربون والهيدروجين، وهذا عدا الحالات الستثنائية الغير عضوية ولكنها تحتوي على ذرات الكربون والهيدروجين مثل ثاني أكسيد الكربون وغيره من بعض المواد القليلة، كما تصنّف المواد الأولية المستخرجة من المحاجر كمعدن النحاس والفحم والحديد كمركبات غير عضويّة، ويجب العلم أن الفرق بين المواد العضويّة وغير العضويّة يعتمد على طبيعة العلاقة بين المركب ومدى احتوائه على نسبة الكربون والهيدروجين.
والمركبات غير العضويّة لا يعود مصدرها للكائنات الحية؛ ومن أمثلة هذه المركبات الغير عضوية الأمونيا وكبريتيد الهيدروجين وجميع المعادن ومعظم العناصر الكيميائية الأخرى، تتفاعل المركبات العضويّة بشكل بطيء، بينما تتفاعل غير العضويّة بسرعة عالية نظراً لتأينها.
